Vårt Charkuteri

På Ängavallen har vi högre krav än krav.

Därför kallar vi våra djur för HälsoKo®, HälsoKalv®, HälsoLamm® och HälsoGris®.

Vi använder bara kött från djur som varit friska hela livet och därför aldrig blivit medicinerade.

Våra grisar har fått många utmärkelser genom åren. Bland annat blivit uppmärksammade långt utanför landets gränser. 2012 fick vi Good Farm Animal Welfare Award for Pigs.

Ängavallens regler
KRAV:s regler
Svenska regler

Möjligheter att böka utomhus
Alla dagar året runt
4 månader under sommarhalvåret
Aldrig

Foder till grisarna
100% ekologiskt och vegetabiliskt foder från gården
85% ekologiskt foder
100% kemiskt besprutat och gödslat foder

Kastrering
Aldrig
Ja, med bedövning
Ja, med bedövning

Parning/ Betäckning
Naturlig parning/betäckning
Konstgjord befruktning (insemination)
Konstgjord befruktning (insemination)

Slakttransport
Aldrig
Slakttransporter
Slakttransporter

Slakt
Stressfri och ångestfri slakt på gården
Industrisslakt
Industrisslakt

Kött från medicinerade djur
Aldrig
Ja, med dubbel karenstid
Ja, med enkel karenstid

Friska djur
Vi kallar vårt kött för HälsoGrisars® (linderödsgrisar), HälsoOx™ (rödkullekor), HälsoKalv™ (rödkullekalvar) och HälsoLamm™ (värmlandsfår). Det betyder att vi bara använder kött från de av våra djur som har haft hälsan, dvs varit friska hela livet och därför aldrig medicinerats. Vill ni veta mer, ring Rolf Axel Nordström på 0705-42 30 65 eller maila till rolfaxel@angavallen.se.

Vi är som ingen annan
På Ängavallens Familjejordbruk går våra djur, som alla är av naturliga ursprungsraser, fritt ute året om och lever som det är tänkt. Sugga och kulting, tacka och lamm, ko och kalv går exempelvis tillsammans så länge de själva vill – även korna som vi mjölkar. Grisarna får böka av hjärtans lust på fälten.
Våra djur får en helt unik stress- och ångestfri slakt i vårt eget gårdsslakteri, naturligtvis helt utan transporter. Detta är en mycket viktig del av en god djurhållning med ansvar för varje enskilt djur från början till slut.

Läs mer…